"(...) contó ante la cámara que se sentía bastante mal moralmente cuando comía pulpo en ensalada porque había oído decir que, precisamente, el pulpo formaba parte de los animales más inteligentes; le molestaba masticar a un ser dotado de capacidad para reflexionar, y con agudeza, acerca de lo que estaba padeciendo en ese momento, a pesar de que estuviera difunto y cocido."


Valérie Mréjen, Selva Negra
[traducción de Sonia Hernández Ortega]